活力あふれた     店づくりを!!
中国料理 ファンファン

ABOUT 会社紹介

温故知新 ~ふるきをたずねて新しきを知る~

有限会社ファンファン 〒532-0003 大阪府大阪市淀川区宮原4-3-39 新大阪駅NKビル1階  中国料理ファンファン (中華料理店) 台湾語で『宝の部屋』という意味を持つ当店の名前には、お客様に宝物を見つけたときのような気分で至福のひと時を過ごしていただきたいとの思いを込めています。 料理を作るときもご提供のときも、大切にしているのは愛情です。愛情とは、お客様の顔を想像することでもあります。その想像力の差が、料理に対してはもちろん、提供時の姿勢にも影響すると考えています。 その考えは、当店の経営スタイルにも繋がっていて、流行は追わずに持続性を重視。しかし、従来のやり方に固執せず、新しいアイデアを取り入れることも惜しみません。 お客様から支持されてきた伝統的なスタイルを大事にしつつ、新しい発想も柔和に取り入れ、いま私たちは何を求められているかを常に考えながら躍進していきたいと考えております。

BUSINESS 事業内容

至福の時を提供する

中国料理ファンファン

INTERVIEW インタビュー

調理部 藤嶋建吏 5年目
ファンファンで働いてよかったことは?
●成長を実感できる ファンファンでは、他のお店でありがちな長期間の下積みはありません。新人であっても任される仕事は多く、成長を実感しやすい環境です。私は、料理学校で学ぶことなく入社して4年ほどになりますが、すでに一通りのことはやらせてもらえています。 今は昼間の営業時間ではランチのスープを、夜の営業時間に提供する前菜を任されています。その時々で人手が足りないポジションに入るなど、臨機応変に対応することもあります。 大変だという見方もありますが、やれることが増えていくのは料理人としての幅が広がっていくことでもあるので、覚えるたびに自分の成長を実感すると共に、とてもやりがいを感じています。 ●チャレンジを応援してもらえる 提供しているメニューの中には、決まった味つけや決められたタレがあります。ファンファンでは、それにこだわらずに「こういう味付けはどうだろうか」「こういうタレで召し上がってもらうのはどうだろうか」といった提案をしやすいのが、料理人の立場としては嬉しいところでもあります。 もちろん、それがお客様に提供できるものかどうかのチェックはありますが、そうした提案にも前向きに耳を傾けてもらえるので、そこは仕事の面白さにも繋がっています。 すでにある料理をアレンジしたり、オリジナルのメニューを考えてみたり、そうしたチャレンジを受け入れてくれるのはファンファンで働く魅力の一つだと思います。

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

【契約社員:飲食店のキッチンスタッフ】
月給184,500円〜291,000円
「新大阪」駅徒歩5分 ◎バイク・自転車⋯
9:00~23:00(実働8時間・休憩⋯
【正社員:飲食店の調理師・調理補助】
月給244,500円〜350,000円
「新大阪」駅徒歩5分 ◎バイク・自転車⋯
9:00~23:00(実働8時間・休憩⋯
【A飲食店のホールスタッフ:ランチ】
時給1,070円〜1,310円
「新大阪」駅徒歩5分 ◎バイク・自転車⋯
10:00~15:00(左記時間帯のう⋯
【A飲食店のホールスタッフ:ディナータイム】
時給1,070円〜1,400円
「新大阪」駅徒歩5分 ◎バイク・自転車⋯
17:00~23:00(左記時間帯のう⋯
【契約社員:飲食店のホールスタッフ】
月給184,500円〜291,000円
「新大阪」駅徒歩5分 ◎バイク・自転車⋯
9:00~23:00(実働8時間・休憩⋯